Bragg Ongefilterde Appelciderazijn is een ongepasteuriseerde 'rauwe' appelazijn. Gemaakt van de hoogste kwaliteit appels en bevat de 'moeder' van alle azijnen, een azijn rijk aan voedingsstoffen die de gezondheidsvoordelen nog groter maken. Deze appelciderazijn wordt al sinds 1912 gemaakt en inmiddels zijn veel mensen bekend met de gezondheidsvoordelen van dit product.

Wat is appelazijn?

Appelciderazijn wordt gemaakt door appels te fermenteren. Eigenlijk is het dezelfde methode als het maken van wijn/cider, maar wanneer je de druiven of appels langer laat fermenteren (en eventueel azijnzuur toevoegt) ontstaat er een zure drank: azijn.

Gezondheidsvoordelen van azijn

Ten eerste is appelciderazijn een veelzijdig product in de keuken, je kunt het gebruiken voor dressings, marinades, sauzen of als onderdeel van een drankje. Alleen al om deze reden is het al handig om appelciderazijn in huis te hebben!

Nu wordt er veel geschreven over de gezondheidsvoordelen van appelciderazijn. De algemene mening onder specialisten is dat appelciderazijn inderdaad een positief effect kan hebben op de gezondheid. Denk bijvoorbeeld aan een betere huid, verbeterde stofwisseling, verlaging van slechte cholesterol en bloeddruk.

Waar moet ik op letten bij het gebruik van appelciderazijn?

Ten eerste is er weinig wetenschappelijk onderzoek gedaan naar het daadwerkelijke effect van appelciderazijn op het menselijk lichaam. De status 'superfood' en alle positieve effecten mag je met een korreltje zout nemen.

Door het hoge zuurgehalte is pure appelciderazijn niet goed voor je tandglazuur! Meng daarom appelciderazijn altijd met water (ook de versies waarbij de zuurgraad is verlaagd zoals bij Bragg) en voeg eventueel wat h